手作り フルーツロールアップス
アメリカの子供達が大好きなフルーツスナックが家庭でも作れます。いろんなフルーツを使って アレンジできるます。
このレシピの生い立ち
アメリカの子供に大人気のお菓子
Fruits by the foot Fruit roll-ups
私は子供達に着色料や添加物をできるだけ与えたくないので、手作りしています。簡単で無添加、砂糖の量も少なくでき、なにより安全です。
手作り フルーツロールアップス
アメリカの子供達が大好きなフルーツスナックが家庭でも作れます。いろんなフルーツを使って アレンジできるます。
このレシピの生い立ち
アメリカの子供に大人気のお菓子
Fruits by the foot Fruit roll-ups
私は子供達に着色料や添加物をできるだけ与えたくないので、手作りしています。簡単で無添加、砂糖の量も少なくでき、なにより安全です。
アプリでひらく作り方
- 1
ラズベリーはフードプロセッサーに1/3ずつ入れて、ピューレ状になるまで攪拌して、水にさっとくぐらせた鍋に入れます。
-
- 2
砂糖とレモン汁を入れて中火にかけます。
- 3
ぐつぐつ煮立ってきて泡が出て、そのまま15分煮ます。スパチュラで底から良く混ぜます。
-
- 4
艶が出て、泡が消えて来ます。さらに焦がさない用に10分煮詰めて、ジャム状になれば火を止めます。
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- 5
パラフィン紙、ワックスペーパー、シルパットのようなテフロン加工がしてあるクッキーシートを天板に乗せ用意します。2枚
- 6
煮上がった４を５に流し、スパチュラを使い、3mmの厚さに伸ばします。
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- 7
摂氏７５℃（華氏170度）に温めたオーブンに入れ、3時間−4時間、乾燥調理します。触って少しべたつくくらいが目安です。
- 8
そのまま網に乗せて冷やし、お好きな大きさにカットします。
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- 9
ワックスペーパーに乗せてくるくる巻くと 市販のフルーツバイザフットやフルーツロールアップみたいにでなります！
-
- 10
タッパーに入れて 常温で1週間は日持ちするので、週末に作っておくと、翌週のランチボックスに入れることができますよ～♪
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- 11
2014年7月29日付け 英語版クックパッド レシピショーケースで紹介していただきました。
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コツ・ポイント
すいか、ブルーベリー、マンゴー、ブラックベリー、桃、キウイ フルーツをピューレして 同じ手順で作れます。果物の水分量によってオーブン乾燥時間が多少違います。
マンゴーやスイカ、白桃など甘さの強い果物は、砂糖を加えず作ってもおいしいです。
つくれぽ
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