夏野菜のプチ串焼き
お盆ならではの夏野菜を彩る旬の食材を使っておつまみにしてみました。
このレシピの生い立ち
醤油麹で何か出来ないか考えていたら‥
作り方
- 1
爪楊枝でナス 枝豆 肉 ナス 枝豆の順番に刺しておく。
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- 2
片栗粉をつけて少し多めの油で素揚げする。
-
- 3
調味料を合わせておく。2のフライパンの油をキッチンペーパーで取り除き調味料を絡めて出来上がり。
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コツ・ポイント
醤油麹とハチミツのコラボが抜群です。
いつもの枝豆を串に刺す事でおつまみの創作の一品に仕上がりました。
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