作り方
- 1
たっぷりのお湯でパスタを表示通り湯で始める。
- 2
フライパンにオリーブ油をしき、白ネギと椎茸を炒る。
- 3
2がしんなりしてきたら、カキ、酒とだし醤油を入れ、ふたをして酒蒸しにする。
- 4
湯で上がったパスタは加え、カキがつぶれないように合えた出来上がり！
コツ・ポイント
カキは塩水でさっと洗う。
酒蒸しの3分とパスタの湯で時間残り3分を合わせるとカキに火が通り過ぎないで、ぷりっと仕上がる。
パスタは、1.4mmのフェデリーニを使っています。
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