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しょうゆ豆ピザ ~ キノコたっぷり ~
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しょうゆ豆ピザ ~ キノコたっぷり ~-レシピのメイン写真

しょうゆ豆ピザ ~ キノコたっぷり ~

misogura
misogura @cook_40042469

北信濃の伝統食 ”しょうゆ豆” をソースにしたピザです。キノコと相性抜群♪
このレシピの生い立ち
”しょうゆ豆”は、醤油代わりに使えるのですが、ピザソースにもなるのでは?と作ってみました。
和風?洋風?絶妙な味のピザです。

北信濃の伝統食 ”しょうゆ豆” をソースにしたピザです。キノコと相性抜群♪
このレシピの生い立ち
”しょうゆ豆”は、醤油代わりに使えるのですが、ピザソースにもなるのでは?と作ってみました。
和風?洋風?絶妙な味のピザです。

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しょうゆ豆ピザ ~ キノコたっぷり ~

misogura
misogura @cook_40042469

北信濃の伝統食 ”しょうゆ豆” をソースにしたピザです。キノコと相性抜群♪
このレシピの生い立ち
”しょうゆ豆”は、醤油代わりに使えるのですが、ピザソースにもなるのでは?と作ってみました。
和風?洋風?絶妙な味のピザです。

北信濃の伝統食 ”しょうゆ豆” をソースにしたピザです。キノコと相性抜群♪
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”しょうゆ豆”は、醤油代わりに使えるのですが、ピザソースにもなるのでは?と作ってみました。
和風?洋風?絶妙な味のピザです。

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材料

1枚分(20cm)
  • ピザ生地 1枚(20cm)
  • しょうゆ豆 大さじ2~3
  • ピザ用チーズ 大さじ4
  • キノコ(エリンギ・シメジ・舞茸) お好みで適量
  • わけぎ・細ネギ 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    ピザ生地に”しょうゆ豆”を塗る

  2. 2

    キノコをオリーブオイルで炒め、塩・コショウする

  3. 3

    1.のピザ生地に、ピザ用チーズを大さじ3のせ、炒めたキノコをのせ、残りのチーズ大さじ1を散らす

  4. 4

    250度に温めたオーブンにのせ、4分ほど焼き、細
    かく刻んだ細ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

キノコたっぷりがおすすめです!
お好みで七味唐辛子やゆず七味をかけてもおいしいですよ~(*^_^*)

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misogura
misogura @cook_40042469
2017/02/02 04:20に公開
味噌をはじめ、昔ながらの漬物、手作りジャムなど国産原料を使用した品を、信州さらしなの里より郷土料理レシピなどとご紹介いたします。
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このレシピのキーワード

ピザ わけぎ キノコ シメジ エリンギ ピザ用チーズ まいたけ こねぎ

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