阿波太ねぎと半田そうめんのスープ
阿波ふうど☆徳島県 @cook_40100409
寒い時期にぴったり☆徳島の郷土食「半田そうめん」も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
平成27年度「短葉性ネギ活用事例集」より
※活用事例考案：鈴木仁美(HITOMIクッキングスタジオ代表)
阿波太ねぎと半田そうめんのスープ
寒い時期にぴったり☆徳島の郷土食「半田そうめん」も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
平成27年度「短葉性ネギ活用事例集」より
※活用事例考案：鈴木仁美(HITOMIクッキングスタジオ代表)
作り方
- 1
阿波太ねぎの白い部分をcmの千切りにし，緑のの葉は3cmのぶつ切りにする。
- 2
鍋に油を熱し，１の白い部分を焦がさないように炒める。
- 3
(A)を注ぎ沸騰したら，１の緑の葉と半田そうめんを半分に折って加える。
- 4
塩を加えて味を調え，上に黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
阿波太ねぎを焦がさないように炒めると，澄んだスープに仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18836348
