超熟ロールは横半分に切れ目を入れ、全部切らずに少しだけつながっているようにします。
トースターで２分弱焼いておきます。

ボウルに卵を入れて割りほぐし、牛乳・粉チーズ・塩胡椒を入れてよく混ぜます。

フライパンか卵焼き器を中火にかけ、温まったらサラダ油をひいてよくなじませます。

卵液を入れてぐるぐると大きめに混ぜながら、パンと同じ大きさにふんわり形を整えていきます。
固まってきたら裏返します。

パンの両面に粒マスタードを塗り、とんかつソース小さじ１強ずつを塗り、どちらかにケチャップを塗ります。

卵を取り出し、表面に残りのとんかつソースを塗ります。

卵をパンにはさんで、出来上がり♪