仙台麩と小松菜・しめじ・玉ねぎの味噌汁

Name: 仙台麩と小松菜・しめじ・玉ねぎの味噌汁
Yield: 4-5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 仙台麩 1袋(小2本); 玉ねぎ 1個; しめじ 1パック; 小松菜 1袋; 水 1000cc; 粉末和風だし 2袋(8g); 味噌 大さじ3強; 酒 大さじ1

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

ボリュームのある仙台麩を味噌汁に♪
このレシピの生い立ち
初め、白菜と仙台麩の味噌汁にするつもりが、白菜が豚バラ白菜になってしまいました…
そこで、代打、小松菜～♪主人は、金ごまのすりごまをかけていました。私は、チューブの生姜入れようかな？

仙台麩と小松菜・しめじ・玉ねぎの味噌汁

おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

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材料

4-5人分

仙台麩 1袋(小2本)
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
小松菜 1袋
水 1000cc
粉末和風だし 2袋(8g)
味噌大さじ3強
酒大さじ1

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作り方

1

玉ねぎは、千切り。
しめじは、ほぐす。
小松菜は、ざく切り。
仙台麩は、2㎝くらいにカット。（キッチンバサミ使用）
2

鍋に水、粉末和風だしを入れて火にかけ、玉ねぎ、しめじ、仙台麩を入れて、沸騰させて、火を弱めてやわらかくなるまで煮る。
3

酒、小松菜を入れて、小松菜に火が通ったら、味噌を溶き入れて、かき混ぜて火を止める。
椀によそる。

コツ・ポイント

酒を味噌汁に少し入れると、体が温まると聞いたことがあります。豚汁の時もいれたりします。風味がよくなるような気がします。
仙台麩は、カリカリのまま水に入れました。グツグツ煮込むので、水は、多めです。

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つくれぽ

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おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

2017/02/01 01:36に公開

2016年３月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は18年3月入院手術退院治療継続も投薬が25年9月で一段落。旦那も18年4月救急車からの入院退院社会復帰！同居の義母(95才)は認知症。ショートステイをロングステイ。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥個性的な先住犬と念願の多頭飼い‼️25年8年ぶりにパートに出れた！蕎麦屋で叶う。

このレシピのキーワード

みそ汁シメジ小松菜酒味噌玉ねぎ

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