ご飯との相性抜群♪明太子の卵焼き
半生の明太子が美味しい!温かいままでも冷やしても♪
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明太子をたくさん頂いたので、箸やすめに作りました。
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明太子をたくさん頂いたので、箸やすめに作りました。
ボールに卵を割りいれ、■の調味料を加えてよく混ぜる。
フライパンに油を大さじ1/2熱して(1)の卵液を1/2流し込み、全体に広げて手前に明太子を並べて置く。
底が固まってきたら明太子を芯にし、手前から奥にくるくる巻く。
残りのサラダ油大さじ1/2と卵液を入れ、(3)の上に被せて卵焼きを焼く。焼けたら切り分ける。
明太子は卵で巻きやすいように、薄皮取らずに使います。
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