もみじをよく洗い、圧力鍋で煮る。

圧がかかってから30分ほど煮込みます。

中はこんな感じになります。

冷めたら中身をブレンダーで砕きます。

こんな感じになります。

上澄みだけ取り出します。（粘度があるので濾過すると大変です）

砕ききれない部分はこれくらい残りました。

仕上げにネギなどお好みで野菜と醤油50mlを加え煮込みます。

スープはこんな感じです。ややこってりですが、おじやを作ったり鍋スープにしたりと色々使えます。

このスープでラーメンを作ると美味です♪天○みたいな感じ。