岐阜県飛騨地方特産の宿儺(すくな)南瓜。きめが細かくホッコリした食感の南瓜を使ってご当地カレーを作ってみました。
このレシピの生い立ち
岐阜県飛騨地方特産の宿儺南瓜と夏トマトのジュース、他の野菜は実家の畑から調達した地元野菜のカレーです。

以前食べた郡上市の焼きカレーが美味しかったのと、コンロの使用時間を減らす為にも焼きカレーを選択。
野菜をいっぱい食べられるカレーです。