みじん切りにした玉ねぎとマーガリンを耐熱ボールに入れ、ラップをして2分加熱する。

ラップを外し混ぜる。
ラップなしで、もう一度加熱する。

もう一度混ぜ、水分が無くなり玉ねぎがしんなりするまでもう一度加熱し、冷ます。

合挽きミンチと塩を合わせ、粘りが出るまで混ぜる。(これをすると焼いた際に肉汁が逃げません)

4に○と5を合わせ、しっかり混ぜる。

ピーマンは縦に半分にカットし、椎茸は軸を根元でカットする。
茶こしで小麦粉を内側に振りかける。

7に6を詰める。
焼いた時に肉が離れないように、隙間がないようにしっかり詰める。

茶こしで小麦粉を振りかける。

油をひいたフライパンを熱し、肉側から並べる。
蓋をして中火〜弱火で焼く。

綺麗な焼き色になったら裏返し、水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

3〜4分後水分が少し残ってる状態で☆を加え、肉詰めに絡ませながら煮詰める。

ソースがトロミが付き肉詰めに絡んだら出来上がり！

ケチャップとトンカツソースを混ぜ合わせたソースを付けて食べると美味しいです。

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