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ぶりかまの照り焼き
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ぶりかまの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりかまの照り焼き

りんご0914
りんご0914 @cook_40184927

味がしっかりついているので白いご飯がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
美味しそうなぶりが売っていたので。

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美味しそうなぶりが売っていたので。

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ぶりかまの照り焼き

りんご0914
りんご0914 @cook_40184927

味がしっかりついているので白いご飯がどんどん進みます。
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材料

  • ぶりかま 1切れ
  • 醤油 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1強
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶりを切りやすい所で半分に切ります。(焼きやすく、タレにつけやすくします。)

    • ぶりかまの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに調味料を入れ、1時間つけておきます。時々ひっくり返したりなどしてください。

    • ぶりかまの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ、弱火で皮目からブリを焼いていきます。

  4. 4

    つけ汁をいれ蓋を閉め、弱火で10分、ひっくり返し蓋を開け汁気を引き続き弱火で飛ばします。

    • ぶりかまの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    タレを絡め完成です。

    • ぶりかまの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火で調理してください。

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りんご0914
りんご0914 @cook_40184927
2017/02/17 03:54に公開
捕獲(釣り、山菜採り、収集等好きです。)から調理そして食卓へ(食べるの大好き♡笑)です。カフェやレストランなどの経験から調理師免許も取得しました^_^郷土料理、外国料理、アレンジ料理、再現料理等に興味があり、情報収集も好きです。
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このレシピのキーワード

照り焼き はちみつ 酒

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