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オリーブのリュスティク
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オリーブのリュスティク-レシピのメイン写真

オリーブのリュスティク

meg1122
meg1122 @cook_40080709

超簡単パン!しかもハード系^^
是非おためしあれ!!
このレシピの生い立ち
む~~~~っちゃくちゃ簡単な美味しいパンを考えてみました。

超簡単パン!しかもハード系^^
是非おためしあれ!!
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オリーブのリュスティク

meg1122
meg1122 @cook_40080709

超簡単パン!しかもハード系^^
是非おためしあれ!!
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む~~~~っちゃくちゃ簡単な美味しいパンを考えてみました。

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材料

  • 準強力粉(中力粉) 200g
  • 塩 6g
  • 水 140cc
  • イースト 4g
  • オリーブの実 適量
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作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに水以外をいれ、さっと撹拌し混ざったら水を加え15秒、10分休ませてから5秒撹拌

  2. 2

    一次発酵は、フードプロセッサの容器のまま、室温か35度で30~40分。1.5倍になるまで待つ。

  3. 3

    膨らんだら、ヘラやカードで粉をふった台にとりだしガス抜きし、オリーブをのせ、二つ折にたたむ。

  4. 4

    4分割~6分割する。大きさはだいたい揃える。形は四角でも三角でも良い。

  5. 5

    天板にそっとのせ、発酵器35度か常温のオーブン庫内で(20度以上がのぞましい)二次発酵40~50分。

  6. 6

    予熱240度12分焼成。

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meg1122
meg1122 @cook_40080709
2017/01/30 14:14に公開
パン作りが趣味です。できるだけ、自家製にすることに燃えています。基本ズボラなので、適量とかだいたいとかよく使うと思いますが堪忍してください><ブログURLhttp://mmmh2y.exblog.jp/
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中力粉 オリーブ

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