中落ちに刻んだ野菜を載せます。
まず、ミョウガを。

こまかーく粘るまでモロヘイヤを刻んで中落ちに絡ませます。

オクラを刻んでしょうがを下して全体を混ぜます。

さらに1/8に刻んだトマトを加え、醤油・そばつゆの素・ごま油を加え、軽く混ぜて冷蔵庫で10分くらい冷やす。