【農家のレシピ】中華あんかけ玉子丼
FarmersK @cook_40042549
とろとろのあんにカニカマ、タケノコ、しいたけを入れた玉子入りの具だくさん中華どんぶりです。
このレシピの生い立ち
タケノコとカニカマ入りの卵スープを作っていたので、味を濃くしてどんぶりにしてみました。
【農家のレシピ】中華あんかけ玉子丼
とろとろのあんにカニカマ、タケノコ、しいたけを入れた玉子入りの具だくさん中華どんぶりです。
このレシピの生い立ち
タケノコとカニカマ入りの卵スープを作っていたので、味を濃くしてどんぶりにしてみました。
作り方
- 1
タケノコ、しいたけは薄切り、カニカマがほぐしておきます。
- 2
鍋に【A】を入れ煮立ったらタケノコとしいたけ、カニカマを入れやや中火で３分煮込みます。
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけてから、溶き卵をまわしかけ卵が固まったらご飯の上にたっぷりかけて最後にネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
中華スープは、水６００ｃｃ＋ウェイパー１２ｇで作りました。
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