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我が家の大学いも♪-レシピのメイン写真

我が家の大学いも♪

horseland
horseland @cook_40043909

子供さんのオヤツにホクホクの大学芋をどうぞ♪おばあちゃんも一緒に( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
旦那さんの田舎からさつま芋を沢山頂いたのでいろんな調理法で楽しんでいます♬

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材料

作りやすい分量
  • さつま芋 2本（534ｇ）
  • 揚げ油 適宜
  • 黒ゴマ 適宜
  • タレ材料
  • 水 カップ3分の1
  • 三温糖 大さじ6
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    さつま芋は一口大の乱切り.

    • 我が家の大学いも♪作り方1写真
  2. 2

    160～170度の油で中までじっくり揚げる.盛り付け皿にサラダ油を薄く塗っておく

    • 我が家の大学いも♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンにタレの材料を入れ沸騰してフツフツとトロミが付いたら揚げた芋を入れて煮詰めてタレを絡める.

    • 我が家の大学いも♪作り方3写真
  4. 4

    タレが甘いので焦げ付き注意！②のお皿に盛り付けてゴマをふる.

    • 我が家の大学いも♪作り方4写真
  5. 5

    盛り付け皿にオイルを塗る事でお皿のタレが取れやすくなります♪

    • 我が家の大学いも♪作り方5写真

コツ・ポイント

タレを半分くらいまで煮詰めて芋を絡めて下さい.カラメルソース位になります.

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horseland
horseland @cook_40043909
2013/08/17 06:27に公開
あけましておめでとうございます。今年は苦手な分野の料理にも挑戦したいと思います。美味しく食べて健康に！をモットーに料理を楽しみたいと思います。どうぞ宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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