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ふわふわ鶏団子の甘酢あん煮込み
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ふわふわ鶏団子の甘酢あん煮込み-レシピのメイン写真

ふわふわ鶏団子の甘酢あん煮込み

88mammy
88mammy @cook_40059851

ノンオイルに鶏ミンチ+豆腐でカロリーダウン!
このレシピの生い立ち
油を使わずにおかずを作りたかったので。

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ふわふわ鶏団子の甘酢あん煮込み

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材料

  • 肉団子
  • 鶏挽き肉 250g
  • 豆腐 150g
  • パン粉か片栗粉 50g
  • 酒 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • たまねぎ 1/4こ
  • 甘酢あん
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1/2こ
  • きのこ(なくても良い) 半パックぐらい
  • ○水または乳清 150~200ml
  • ○砂糖 大さじ3
  • ○酢 大さじ2
  • ○ケチャップ 大さじ1
  • ○醤油 大さじ2
  • 片栗粉(水で溶いておく) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ○の調味料をフライパンで煮込みます。その間に、あんの具材をレンジで火を通しておきます。

  2. 2

    フライパンに具材を入れてさらに煮込み、玉ねぎに色がついたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがつけば甘酢あんの出来上がりです。

  3. 3

    肉団子のすべての材料をよく混ぜて肉団子のタネを作ります。

  4. 4

    あんに手かスプーンなどで形成した肉団子を5分程煮込んで完成です。

コツ・ポイント

アレンジ:肉団子のタネによく混ぜた納豆を入れると、よりふわふわでタネも扱いやすくなります!

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88mammy
88mammy @cook_40059851
2012/05/08 05:37に公開

このレシピのキーワード

煮込み 鶏団子 キノコ ホエー 片栗粉 にんじん 酒 とりひき肉 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ 肉団子

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