作り方
- 1
白玉粉と上新粉を混ぜる。二等分し、片方に抹茶を入れる
- 2
水を少しずつ入れて、耳たぶくらいの柔らかさにこねる
-
- 3
丸めて、沸騰したお湯に入れて、浮き上がってきたら、すくって、冷えた水に入れる
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- 4
みたらしのあんは、鍋にしょうゆと砂糖を入れ、いったん火を止めて、水溶き片栗粉を少量ずつ加えて好みのとろみ具合に知る
- 5
盛り付けして出来上がり
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コツ・ポイント
上新粉と片栗粉の分量はお好みで！私は１：１が好きです
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inakumi -
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