やわらかお団子**抹茶練乳がけ**
なぁぱん @cook_40102705
柔らかぃお団子に抹茶と練乳のたれがよく合います(*´∀｀*)
甘党さんは是非‼
このレシピの生い立ち
柔らかなお団子ができたので大好きな抹茶と合わせてみました(o´艸`)
やわらかお団子**抹茶練乳がけ**
柔らかぃお団子に抹茶と練乳のたれがよく合います(*´∀｀*)
甘党さんは是非‼
このレシピの生い立ち
柔らかなお団子ができたので大好きな抹茶と合わせてみました(o´艸`)
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器をあたためておきます。
- 2
ボウルに上新粉、白玉粉、トレハロース、(砂糖)を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えます。
-
- 3
よーくこねて、耳たぶくらいの固さにします。
-
- 4
蒸し器にオーブンシートを敷き、2をちぎって並べ、強火で20分ほど蒸します。
-
- 5
蒸しあがったら、すぐに冷水につけます。(熱いので注意(><;))
-
- 6
あら熱が取れたら、よく絞った布巾にあげて、よくこねます‼
-
- 7
ひとつにまとまったら、台に出してこねていきます。パンの生地をこねる要領で＾＾
-
- 8
柔らかくなめらかになったら、転がして棒状にします。
適度な大きさに切り分けて、手水をつけて丸めます。 -
- 9
抹茶練乳のたれをつくります。
抹茶を水で溶き、練乳に少しずつ加えてよく混ぜて完成です。 - 10
串にさしても.....(´∀｀*)
-
コツ・ポイント
蒸しあがったら、熱々のうちに冷水につけてください♪
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