ウマウマ(^^)d棒々鶏ソース
mii☆ko @cook_40196554
こくうま(*^^*)お手製棒々鶏ソース
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ていままでつくってましたが応用して作ったこのソースが好評だったので♪練りゴマは香りがすごくしっかりしているので、ゴマのみで作るよりもコクが出ておすすめです(^^)
ウマウマ(^^)d棒々鶏ソース
こくうま(*^^*)お手製棒々鶏ソース
このレシピの生い立ち
色々なレシピを見ていままでつくってましたが応用して作ったこのソースが好評だったので♪練りゴマは香りがすごくしっかりしているので、ゴマのみで作るよりもコクが出ておすすめです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
仕上げ用の白ゴマをすり鉢で擦っておく。よく擦れたら別皿に取り置きます。
- 2
1で使ったすり鉢にお酢と酒、醤油、本つゆ、砂糖をすり鉢でよくを擦り混ぜておく。
- 3
2に練りゴマを投入★かなりもったりしているので、すり鉢で全体がなめらかになるまでよく擦り混ぜる。
- 4
棒々鶏の具材の上に3で出来た棒々鶏ソースをかけ、1で擦った擦りゴマをトッピングしたら出来上がり★
コツ・ポイント
棒々鶏具材はお好みで★我が家では、下にレタスをひいて、酒+水で蒸した笹身を細かく割き、軽く茹でたもやし、細切りきゅうりを使ってます！
仕上げ用擦りゴマは、擦るときに叩きながら擦ると香りが一層良く立ちますo(^o^)o
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