ビッグ！ハンバーグ♪
サインはチョキ @cook_40160925
椎茸などのキノコには、肉のたんぱく質分解酵素が含まれ、低温で火を通すことで、肉が柔らかくなり旨み成分も出てきます！
このレシピの生い立ち
家族が多いので。
一度に焼き上げられます。
ビッグ！ハンバーグ♪
椎茸などのキノコには、肉のたんぱく質分解酵素が含まれ、低温で火を通すことで、肉が柔らかくなり旨み成分も出てきます！
このレシピの生い立ち
家族が多いので。
一度に焼き上げられます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを刻み炒める
-
- 2
えのき茸、生椎茸を小さく刻み、あれば干し椎茸の戻し汁を足す
キノコ苦手でも小さく刻むとバレません！
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- 3
ひき肉、卵、パン粉、牛乳を加え、よく混ぜる
※体温や室温でネタが温まり過ぎないように。
-
- 4
オーブンシートを敷きその上にタネを丸く置き、好きなようにトッピング。
ケーキみたいに。 -
- 5
オーブンで30分
チーズをのせて更に5分
-
- 6
焼き上がる際に出る肉汁をスプーンですくって小鍋に取り、ケチャップ
ウスターソースを足してソースを作る -
- 7
切り分けたハンバーグにソースをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
オーブンの余熱前から中に入れておきました。
トッピングやソースはお好で。
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