レンジでホワイトソース マカロニグラタン
ホワイトソースに玉葱のみじん切りを入れることで、少し軽めのやさしいホワイトソースになります。レンジで簡単に美味しくどうぞ
このレシピの生い立ち
簡単に、くどくない、こくのあるホワイトソースを作りたくて玉葱みじん切り入れてみたところ、良い感じになりました。
レンジでホワイトソース マカロニグラタン
ホワイトソースに玉葱のみじん切りを入れることで、少し軽めのやさしいホワイトソースになります。レンジで簡単に美味しくどうぞ
このレシピの生い立ち
簡単に、くどくない、こくのあるホワイトソースを作りたくて玉葱みじん切り入れてみたところ、良い感じになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は2㎝角くらいに切り、白ワイン大さじ1、塩コショウを加えビニール袋に入れ揉み混んで置く。
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- 2
耐熱ボールにバター20g、小麦粉、玉葱のみじん切り、塩コショウを軽く振り、レンジで500Wで5分加熱します。
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- 3
椎茸は薄切りにし、バター10gをひいた鍋で軽く塩コショウをして炒めます。
-
- 4
2をよく混ぜ合わせ（粉が無くなるまで）牛乳を加えさらに混ぜ合わせて、レンジ500Wで7分くらい加熱します。
- 5
ほうれん草は食べやすい大きさに切り、椎茸を取り出した鍋に鶏肉を入れ軽く炒め、ほうれん草と塩コショウ加え炒めます。
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- 6
4を、なめらかになるまで、混ぜ合わせ、コンソメを加えて
さらに混ぜ合わせレンジ500Wで7分加熱します。 - 7
マカロニはお好みの固さより、少し気持ち硬めに茹であげておきます。
- 8
6を塩コショウを混ぜ合わせ、味を整え、ホワイトソースがゆるければ、３分くらい加熱して調整して下さい。
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- 9
ホワイトソースに炒めた野菜、鶏肉、マカロニを加え混ぜ合わせます。
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- 10
ほうれん草と鶏肉を取り出した鍋に白ワイン大さじ2を加え、一度軽く煮だたせ、こびりついたうまみを落とし9に加えます。
- 11
器に10を盛り、チーズ、パプリカ、パセリ等を加えて中温に温めたオーブンでチーズが溶けて焦げ目がつくまで加熱します。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは玉葱の水分量などで、加熱時間不足するかもしれないので、ぽてっと落ちるくらいの硬さになるよう調整してみて下さい。具を入れると少しもったりするので、気持ち軟らか目でも良いかもです。
つくれぽ
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