作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、乾麺うどんを入れ、麺がくっつかないように混ぜながら１分程ゆで、ふたをして火を止めて１０分置く｡
- 2
ふたを開けて麺を１本試食し、固ければもう１〜２分放置。全体が柔らかくなったら再沸騰させ、麺に透明感が出たらゆであがり。
- 3
麺をざるに上げ流水でぬめりを洗い流したら完成｡
コツ・ポイント
乾燥パスタ、うどん、そばのゆで方を研究。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761732
