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ささみの梅和え
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ささみの梅和え-レシピのメイン写真

ささみの梅和え

しょこらkuro
しょこらkuro @cook_40041466

もう一品梅干しでさっぱりとお酒のあてにも・・
このレシピの生い立ち
ささみが安い時に大量買いした時にもう一品と思い作ってみました。

もう一品梅干しでさっぱりとお酒のあてにも・・
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ささみが安い時に大量買いした時にもう一品と思い作ってみました。

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ささみの梅和え

しょこらkuro
しょこらkuro @cook_40041466

もう一品梅干しでさっぱりとお酒のあてにも・・
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ささみが安い時に大量買いした時にもう一品と思い作ってみました。

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材料

4人分
  • ささみ 8本
  • 酒(茹でる時用) 適量
  • 梅干し(ハチミツ梅) 4個
  • 青紫蘇 8枚
  • 味醂 小匙3
  • 砂糖 小匙1
  • 醤油 小匙2
  • 酢 小匙2
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作り方

  1. 1

    鍋に水(分量外)と酒を入れ沸騰させそこへささみを入れて20分ほど茹でる
    茹で上がったら冷ましておく。

  2. 2

    ①が冷めたら細かく裂いておきます。
    梅干しは種を取り包丁で叩いておく青紫蘇は千切りにしておく。

  3. 3

    ボールに②の叩いた梅と調味料を入れて混ぜ青紫蘇も入れ混ぜておく。

  4. 4

    ③のボールに②の細かく裂いたささみを入れて良く混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

梅干しはよーく叩くと調味料と馴染みが良くなります。

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しょこらkuro
しょこらkuro @cook_40041466
2013/07/27 05:57に公開
いかに手抜き?味はそこそこ?頭の中でこれを使ったら美味い?と考えながら料理作りを楽しんでる1児のはは(*^^*)vレシピは「てきと~」にと言いつつ作っております
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このレシピのキーワード

梅肉和え うめ 大葉 ささみ はちみつ 梅ぼし 酒

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