フライパンにごま油を入れ、熱する。薄切りした牛蒡、千切りした生姜、牛肉をいれ 炒める。（牛肉は生でも茹でた後でも、おｋ）

へな～っとしてきたら、砂糖をいれる

次に醤油。

水を、ヒタヒタに入れる。

沸いたら、中火にして梅干しをいれる。

コトコト煮る。

汁気が無くなり、煮詰まってきたら火を止めて、できあがりｗ

調味料の分量がメンドッチー時は、すき焼ダレ３：みりん１：水ヒタヒタで煮込んでみてください。
最後にすりゴマをまぶしたり。