ガッツリ‼︎キャベツと豚肉のピリ辛炒め♪

ガッツリ‼︎キャベツと豚肉のピリ辛炒め♪-レシピのメイン写真

ガッツリ‼︎キャベツと豚肉のピリ辛炒め♪

☆TOMO☆ごはん☆ @cook_40181700

ご飯にもビールにも合う！
ピリ辛なガッツリおかずです♪
このレシピの生い立ち
子供はご飯で、私はビールで…どちらにも合う味にしました(^-^)

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子供はご飯で、私はビールで…どちらにも合う味にしました(^-^)

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材料

3〜4人分

キャベツ 4分の1個分
玉ねぎ半分
長ネギ 10㎝位
豚肉 200g
☆鶏ガラスープ 50cc
☆酒大さじ1
☆醤油大さじ2
☆オイスターソース大さじ1
☆コチュジャン大さじ1/2
☆片栗粉大さじ1弱
塩、胡椒、ゴマ油適宜

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作り方

1
☆の調味料を混ぜておきます。この時、片栗粉も一緒に混ぜてしまいます。
2
野菜を食べやすい大きさに切ります。
3
肉(今回は肩ロース)に塩、胡椒、酒で下味をつけておきます。
4
後は一気にお肉から炒めます。
5
全て炒めたら、タレを片栗粉が沈殿しているので、よくかき混ぜてから入れ艶が出るまで混ぜ、仕上げにゴマ油を垂らして完成です♪

コツ・ポイント

タレに先に片栗粉を入れておくとダマにならないし、タレも薄まりません♪
コチュジャンの量はお好みで加減して下さいね(^-^)

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☆TOMO☆ごはん☆ @cook_40181700

2015/09/01 00:54に公開

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉片栗粉キャベツ酒コチュジャン玉ねぎ長ネギ

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