パスタを湯がき始めます。（このときはマ・マーのスーパープロント早ゆでスパゲティー1.6mmを使いました。）

むきえびは分量外のオリーブオイルで軽く焼く。（カロリー控えたいときはパスタと一緒にゆでます）

２の鍋からえびを取り出し、無調整豆乳をいれ温める。

沸騰する手前ぐらいを保ち、顆粒コンソメと鶏がらスープの素をいれ塩こしょうで味を調える。

片栗粉を同量の水で溶き、とろみをつける。

みず菜は根を落とし、３ｃｍ程度にカットする。１／２ほど残し、残りはスープの中へえびとともに入れる。