ササミと豆苗のピリ辛和風パスタ
ホトちゃんママ @cook_40050252
ニンニク不要！切り方に工夫をして、白ワインで蒸し焼きにしたササミはしっとり。ピリ辛で食欲をそそるパスタです。
このレシピの生い立ち
残業の後で食事の時間が遅かったけどパスタが食べたくて・・・・白ワインに合う、ニンニクなしのヘルシーパスタを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタはたっぷりのお湯と小さじ1の塩で標準時間より1分早く茹でる。
- 2
ささみは横2つに切ったら、後は縦に細く切って、こぶ茶をまぶしておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、唐辛子を入れ、そしてささみを加えて火が通るまで炒める。
- 4
ささみに火が通ったら白ワインを加えて、沸騰させてからだしの素、パスタの茹で汁（お玉一杯分）を加える。
-
- 5
軽く洗った豆苗と醤油を4に加えて軽く炒める。
-
- 6
後は1の茹で上がったパスタを絡めて、最後に刻みのりをトッピングしたら完成。
コツ・ポイント
豆苗の食感を残したいので炒めすぎに注意して下さい。
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