レンコンとササミの和風パスタ
藤井２１ @cook_40094961
シャキシャキレンコン
長ねぎとブロッコリーにササミも
冷蔵庫に余ってる食材を使って盛りなパスタを作ってしまえ的なパスタ
このレシピの生い立ち
あまり野菜で
レンコン、ブロッコリー、長ねぎ
レンコンとササミの和風パスタ
シャキシャキレンコン
長ねぎとブロッコリーにササミも
冷蔵庫に余ってる食材を使って盛りなパスタを作ってしまえ的なパスタ
このレシピの生い立ち
あまり野菜で
レンコン、ブロッコリー、長ねぎ
作り方
- 1
れんこんはこうして、、、
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- 2
こうで粗みじん切りです
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- 3
酢水にさらしてアク抜き
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- 4
他には長ねぎなどです
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- 5
ブロッコリーは解凍済み
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- 6
さてスパゲッティを茹でます
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- 7
途中でササミも一緒に茹でちゃいます
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- 8
途中で取り出してほぐしておきます
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- 9
スパゲッティが茹で上がったらお湯を捨ててオリーブオイル、長ねぎ、れんこんと一緒に炒めます
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- 10
ササミとブロッコリーもイン
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- 11
白だしで味付けします
醤油は最後に加えて風味付け程度です -
- 12
完成
ブラックペッパーともみ海苔はお好みで -
コツ・ポイント
・れんこんは粗みじん切りでしっかりとアク抜き
・ササミはスパゲッティと一緒に茹でなくても炒める時に火が入るのではといった話もありますがこれは冷凍を解凍するのが億劫な時の対処法です
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