チキンとアボカドのペペロンチーノ
月光女 @cook_40086372
バジルとニンニクでガッツリ行きたいときにどうぞ。
ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
どこかの店で、バジルとアボカドのペペロンチーノを食べたらおいしかったのでマネしてみました。
チキンとアボカドのペペロンチーノ
バジルとニンニクでガッツリ行きたいときにどうぞ。
ワインのお供にも。
このレシピの生い立ち
どこかの店で、バジルとアボカドのペペロンチーノを食べたらおいしかったのでマネしてみました。
作り方
- 1
ニンニクを2かけら分くらいすりおろしておく。(好きなら3かけら分でもいいし、辛いのがいやなら減らしてもいいです)
- 2
市販のバジルソース(キュー○ーとかから瓶や袋で発売されてます)でも生のスウィートバジルでもOKです。
- 3
アボカドも、3~4センチのさいの目にカットしておく。
アボカドもニンニクも色が変わるので、あまり早く切って準備しない。 - 4
パスタをゆでている間に、食べやすい大きさに切った鶏肉をオリーブオイルでこんがり焼く。
- 5
茹で上がったパスタを湯を切って、鶏肉のプライパンに入れる。
- 6
バジル、ニンニク、昆布だしは一気に入れると味が濃すぎる場合があるので、最初半分くらい入れて味を見ながら足してゆく。
- 7
味が整ったら、最後にアボカドをさっと混ぜいれて完成。
コツ・ポイント
ちょっとずつ味を足さないと、昆布だしとニンニクが効きすぎて、最後に飽きる味になってしまいます。ちょっと薄めでスタートするのがいい料理です。次の日のニンニク臭さは半端ないので、休みの前の日に。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840270



