新じゃがのマスタードドレッシング

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

新じゃがを自家製マスタードドレッシングでシンプルに和えました。からしの風味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
新じゃがを頂いたので。納豆のあまりからしを使って。

新じゃがのマスタードドレッシング

新じゃがを自家製マスタードドレッシングでシンプルに和えました。からしの風味が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
新じゃがを頂いたので。納豆のあまりからしを使って。

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材料

2人分
  1. 新じゃが芋 4,5個
  2. れんこん)今回は入れてみました。 5㎝ほど
  3. レタス あれば適宜
  4. からし 納豆についているもの6個くらい(チューブなら3㎝くらい?)
  5. 小さじ1/2
  6. サラダ油 大さじ2
  7. 水または豆乳 大さじ3

作り方

  1. 1

    新じゃがは茹でて皮をむき、粗くつぶす。れんこんは1㎝厚のいちょう切りにし茹でる。両方レンジでもOKです。

  2. 2

    からしから水までの材料をフードプロセッサーに入れ乳化するよう撹拌する。

  3. 3

    ①をボールに合わせ②をかけ混ぜる。レタスをしいたお皿に盛って♪

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犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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