ブロッコリーサラダマスタードドレッシング
Keiboubou @keibou
ブロッコリー系のサラダに合う、マスタード(からし)2種を使ったドレッシングです。
このレシピの生い立ち
農家直売の美味しい茎ブロッコリーと茎アスパラをいただいたので、ブロッコリーも合わせてシンプルなサラダにしました。
ブロッコリーサラダマスタードドレッシング
ブロッコリー系のサラダに合う、マスタード(からし)2種を使ったドレッシングです。
このレシピの生い立ち
農家直売の美味しい茎ブロッコリーと茎アスパラをいただいたので、ブロッコリーも合わせてシンプルなサラダにしました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けるように切る。茎ブロッコリーは3cmに切る。
少量のお湯で蒸し煮にする。 -
- 2
☆を混ぜてドレッシングを作り、かける。
-
コツ・ポイント
茎ブロッコリーや茎アスパラに葉がある場合は一緒に蒸し煮にせず、火を止める直前に加えます。花がある場合は火は通さずに飾りに少し取り置きます。
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