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ブロッコリーサラダマスタードドレッシング
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ブロッコリーサラダマスタードドレッシング-レシピのメイン写真

ブロッコリーサラダマスタードドレッシング

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ブロッコリー系のサラダに合う、マスタード(からし)2種を使ったドレッシングです。
このレシピの生い立ち
農家直売の美味しい茎ブロッコリーと茎アスパラをいただいたので、ブロッコリーも合わせてシンプルなサラダにしました。

ブロッコリー系のサラダに合う、マスタード(からし)2種を使ったドレッシングです。
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ブロッコリーサラダマスタードドレッシング

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

ブロッコリー系のサラダに合う、マスタード(からし)2種を使ったドレッシングです。
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農家直売の美味しい茎ブロッコリーと茎アスパラをいただいたので、ブロッコリーも合わせてシンプルなサラダにしました。

ブロッコリー系のサラダに合う、マスタード(からし)2種を使ったドレッシングです。
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材料

  • ブロッコリー 1/4個
  • 茎ブロッコリーまたは茎アスパラ(スティックセニョールやオータムポエム) 200g
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆オイル 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆粒マスタード 小さじ1.5
  • ☆和からし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けるように切る。茎ブロッコリーは3cmに切る。
    少量のお湯で蒸し煮にする。

    • ブロッコリーサラダマスタードドレッシング作り方1写真
  2. 2

    ☆を混ぜてドレッシングを作り、かける。

    • ブロッコリーサラダマスタードドレッシング作り方2写真

コツ・ポイント

茎ブロッコリーや茎アスパラに葉がある場合は一緒に蒸し煮にせず、火を止める直前に加えます。花がある場合は火は通さずに飾りに少し取り置きます。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2022/11/20 12:37に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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このレシピのキーワード

サラダ アスパラ ブロッコリー スティックセニョール

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