桜エビ枝豆のぺペロンチーノ＊夕食美人
みつばちこはる @cook_40199504
炭水化物を控えたい夕食に。
パスタのかわりにもやしで大幅カロリーダウン。
しゃきしゃきの歯ごたえは満腹中枢を刺激します。
このレシピの生い立ち
ずっと前にレストランで食べたぺペロンチーノ。
おいしかったからおうちで再現したい！
でもカロリーは控えたい…！そんな気持ちから生まれたアレンジレシピ。
桜エビ枝豆のぺペロンチーノ＊夕食美人
炭水化物を控えたい夕食に。
パスタのかわりにもやしで大幅カロリーダウン。
しゃきしゃきの歯ごたえは満腹中枢を刺激します。
このレシピの生い立ち
ずっと前にレストランで食べたぺペロンチーノ。
おいしかったからおうちで再現したい！
でもカロリーは控えたい…！そんな気持ちから生まれたアレンジレシピ。
作り方
- 1
枝豆を解凍する
- 2
フライパンに湯を沸かしもやし投入
10秒たったら火を止めてざるにあげる
フライパンの水気をとる - 3
にんにくはみじん切り
赤唐辛子は種をとって小口切り
オリーブオイルで香りが立つまで弱火で炒める - 4
枝豆を加えてさっと炒める
火を止めてもやしを合わせる
塩コショウで味を調える - 5
お好みで醤油、かつお節をかけても◎
完成！
コツ・ポイント
もやしは100g14キロカロリーの最強ダイエット食材！
物足りなければパスタと半々にし、かさましにつかうのも手。
桜エビをゆでほたるいかに、枝豆を空豆にしても美味。
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