スパムと小松菜の卵焼き

スパムを１cm幅に切り、更に縦半分に切っておく。小松菜は茹でて冷水にさらし、水気を絞っておく。写真は６本の小松菜を使用。

ボウルに卵を割り入れ、◎の調味料を加えよく溶いておく。

熱したフライパンに卵を流し入れ、真ん中より少し手前に横並びでスパムを置き、その上に小松菜をのせて卵を巻いていきます。

あとは普通の卵焼きを作る要領でくるくる巻いていけば完成です。