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ひじきごはん【お弁当メニュー】
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ひじきごはん【お弁当メニュー】-レシピのメイン写真

ひじきごはん【お弁当メニュー】

PCT
PCT @cook_40199920

横浜の学校給食によく出る【ひじきごはん】
具材は、家にあるもので臨機応変に!
残ったら味噌を塗って焼おにぎりがおすすめ。
このレシピの生い立ち
給食にひじきごはんが頻繁に出てくるので、給食に合わせたお弁当を作っている身としては、その日の冷蔵庫の残りで臨機応変にひじきごはんを作りたいと思っています。

横浜の学校給食によく出る【ひじきごはん】
具材は、家にあるもので臨機応変に!
残ったら味噌を塗って焼おにぎりがおすすめ。
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給食にひじきごはんが頻繁に出てくるので、給食に合わせたお弁当を作っている身としては、その日の冷蔵庫の残りで臨機応変にひじきごはんを作りたいと思っています。

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ひじきごはん【お弁当メニュー】

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横浜の学校給食によく出る【ひじきごはん】
具材は、家にあるもので臨機応変に!
残ったら味噌を塗って焼おにぎりがおすすめ。
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給食にひじきごはんが頻繁に出てくるので、給食に合わせたお弁当を作っている身としては、その日の冷蔵庫の残りで臨機応変にひじきごはんを作りたいと思っています。

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具材は、家にあるもので臨機応変に!
残ったら味噌を塗って焼おにぎりがおすすめ。
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材料

3人分
  • 米 2合
  • ひじき 5g
  • にんじん 8cm
  • 塩 小さじ2分の1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 粉末だし 小さじ1
  • 【あったら追加するもの】
  • ごぼう 10cm
  • 油揚げ 1枚
  • こんにゃく 3分の1枚
  • 細切り凍り豆腐 適宜
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作り方

  1. 1

    ひじきは水につけて戻しておく。

  2. 2

    にんじんは細切り。ゴボウはささがき。油揚げとこんにゃくは細切りにする。

  3. 3

    米を研いで、塩、しょうゆ、酒を入れてから、炊飯器の水加減どおりになるように水を加える。

  4. 4

    水を切ったひじきと、残りの具材を入れて、通常通りに炊飯する。

コツ・ポイント

炊き込みご飯の味付けの基本は、お米1合におしょうゆ大さじ1、酒大さじ1です。おしょうゆ大さじ1と塩小さじ2分の1は同じ塩分の味付けができます。半量を塩にすることでしょうゆでご飯の色が黒くなりすぎることを防ぎます。

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PCT
PCT @cook_40199920
2012/05/07 09:49に公開
東日本大震災の後子どもたちの食の安全のために「給食食材の放射性物質検査導入」を求めて給食と同じメニューのお弁当を作っていました非常事態が終わって今はのんびり暮らしています
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このレシピのキーワード

ひじきご飯 ごぼう ひじき にんじん 高野豆腐 こんにゃく 酒 油揚げ 米

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