材料を好みの大きさに切る。エビは殻を取り、背わたを取る。

鍋に油(オリーブオイルでもok)をしいて、クミンシード、にんにくを熱する。

香りが出たら根菜を入れて少し焼く。煮崩れを防ぐためだが、好みで。

鶏レバーを入れて、水500mlをいれる。煮立ったらしょうがを追加して、エビもいれる。

アクがでるので、すくう。ケチャップ、コンソメで味付け。

根菜が煮えレバーも色が変わったら塩こしょうで味を整え、完成。