鯛のレモン蒸し
commeline @cook_40034338
さわやな香りのする鯛の蒸し煮になりました。こくがでるように バター醤油にしました
このレシピの生い立ち
いただいた鯛をいつも煮付けにしていましたが 今日はさっぱりとつくってみました
鯛のレモン蒸し
さわやな香りのする鯛の蒸し煮になりました。こくがでるように バター醤油にしました
このレシピの生い立ち
いただいた鯛をいつも煮付けにしていましたが 今日はさっぱりとつくってみました
アプリでひらく作り方
- 1
鯛に塩コショウをしてしばらく置く
-
- 2
鍋に水を入れ オリーブオイルを少しいれる
-
- 3
沸騰したら ほうれん草をいれ蓋をして蒸煮にし取り出す
-
- 4
鍋にレモンの輪切り半分を敷き鯛を並べ 鯛の上に残りのレモンを乗せる。しめじを空いた所に置き 白ワインをいれて火にかける
-
- 5
強火から弱火にし 鯛が煮えたら ほうれん草とバターをいれ バターが溶けたら火をとめる
-
- 6
鯛と野菜をお皿にもりソースを少し煮詰めて塩コショウで味を整え 仕上げに醤油をかける。できたソースを鯛の上からかける。
-
コツ・ポイント
塩はしっかりした方が美味しいです。レモンの苦味が残ります。嫌いな方はレモンの皮をむいでいれるか 仕上げにレモン汁を絞りいれる
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840978
