豚肉は１口大に切っておく。

きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
＊私は今回はしいたけ、えのき、しめじを使用しました。

フライパンにサラダ油（大さじ１）を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。

きのこを入れ、しょうゆ以外の調味料を入れて更に炒める。

汁気が少なくなったらしょうゆを入れて炒める。

汁気がなくなるまで炒めたらお好みで唐辛子とごまをふりかけて完成。