ちくわとカブのコチュジャン炒め

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

竹輪はたっぷり、ちょっとピリ辛のおかずになりました。
このレシピの生い立ち
割引のちくわを沢山購入したので、煮物以外のものを考えました。

ちくわとカブのコチュジャン炒め

竹輪はたっぷり、ちょっとピリ辛のおかずになりました。
このレシピの生い立ち
割引のちくわを沢山購入したので、煮物以外のものを考えました。

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材料

4人分
  1. ちくわ 8本
  2. カブ 2個
  3. 小松菜 2本
  4. シシトウ 10本
  5. サラダ油 大さじ1杯
  6. 胡椒 少々
  7. 合わせ調味料
  8. 酒・みりん・醤油 各大さじ1杯
  9. コチュジャン 大さじ1杯
  10. 中華だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわを縦に半分にして斜め薄切り、小松菜は3cmくらいに切る。シシトウはヘタを取って切り目を入れておく。

  2. 2

    カブの皮を剥き薄めのくし切りにして炒める。

  3. 3

    カブに油が馴染んだら、シシトウと小松菜を加えて更に炒める。

  4. 4

    竹輪を加えて炒め、合わせておいた調味料を入れて味付けする。

コツ・ポイント

調味料は目安です。お好みで加減して下さい。

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yumipurin
yumipurin @cook_40039093
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最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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