しし唐は洗いヘタの部分を切り、切込みを入れて種を取り出す。

竹輪を４等分する。

しし唐の中にちくわを入れる。

竹輪が外れそうな時はつま楊枝で止める。

フライパンに油を入れる。
火をつけ、しし唐を入れる。

蓋をして、中火でじっくり炒める。

ひっくり返して、炒める。

調味料を入れてひと煮立ちさせ、火を止める。

お皿に盛り付け。
残った汁をちょっとかける。