豚じゃが
豚肉で肉じゃが
このレシピの生い立ち
豚肉とじゃがいもで塩味ベースの肉じゃがを作りたかったので
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豚肉で肉じゃが
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豚肉で肉じゃが
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豚肉とじゃがいもで塩味ベースの肉じゃがを作りたかったので
豚肉で肉じゃが
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豚肉とじゃがいもで塩味ベースの肉じゃがを作りたかったので
野菜を適当な大きさに切る
鍋に油をひき、豚肉を炒めて一旦皿に移す
鍋に油をひき、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しめじの順に炒める
油が馴染んだら、豚肉を鍋に戻し、酒大さじ3・水300mlを入れる
煮立ってきたら、砂糖大さじ1・みりん大さじ1を加え、弱火で8分煮込む
塩小さじ1・しょうゆ大さじ1を加えて、再び弱火で8分煮込む
じゃがいもをしっかり炒める。
玉ねぎを大きめに切る。
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