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揚げ鶏のマリネソースがけ ガーリック風味
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揚げ鶏のマリネソースがけ ガーリック風味-レシピのメイン写真

揚げ鶏のマリネソースがけ ガーリック風味

やじとら
やじとら @cook_40054783

作り置き出来る野菜マリネ液(レシピID:18841502)を使ったレシピ。こってり+酢の最強コラボです♪

このレシピの生い立ち
2週間ほど作り置きできる「野菜マリネ液」を使ったレシピを・・と思い、考えつきました♪

作り置き出来る野菜マリネ液(レシピID:18841502)を使ったレシピ。こってり+酢の最強コラボです♪

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揚げ鶏のマリネソースがけ ガーリック風味

やじとら
やじとら @cook_40054783

作り置き出来る野菜マリネ液(レシピID:18841502)を使ったレシピ。こってり+酢の最強コラボです♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 大きさにより1枚~2枚
  • ★にんにく(すりおろす) 2かけ
  • ★醤油、みりん、酒、レモン汁 各大さじ1
  • ★塩胡椒 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • 野菜マリネ液(レシピID:18841502) 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取って半分に切り、皮側から何箇所かフォークで刺す。(縮みを防ぐため)その後、両面に塩胡椒を振っておく。

    • 揚げ鶏のマリネソースがけ ガーリック風味作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を混ぜて1.の鶏肉と合わせ、30分程置いておく。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、油で揚げていく。少量の油で揚げ焼きするでもOKです♪

    • 揚げ鶏のマリネソースがけ ガーリック風味作り方3写真
  4. 4

    揚げたてのチキンを器に盛り、熱いうちに野菜マリネ液をかけて頂く。お好みで刻みネギをトッピング♪

    • 揚げ鶏のマリネソースがけ ガーリック風味作り方4写真

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、にんにくの匂いが気になる方は、半量以下にした方が良いと思います。すりおろすので結構効けます。

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やじとら
やじとら @cook_40054783
2012/05/07 13:25に公開
パンとお菓子の教室を横浜にて開業中。https://bread-cake-labo.comフードインストラクター取得、製パン・製菓ディプロマコース卒。お料理好き歴30年(どんどん年数増えていく)。基本ワイルドな私なので、パパッとドバッと作れるレシピをご紹介できると思います♪ドイツ在住経験を活かしたレシピも多数掲載。
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このレシピのキーワード

マリネ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18840674
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