お手軽 手作りピザソース
いつも冷蔵庫にこれがあると、何かと便利です。
このレシピの生い立ち
ガーデンのトマトと庭のハーブを使った夫のレシピです。
作り方
- 1
トマト缶は、缶汁ごとミキサーでペースト状にして、鍋に入れる。
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- 2
トマトペースト、ブラウンシュガーを加え、よく混ぜながら中火にかける。
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- 3
沸騰したら、弱火にして、オニオンパウダー、ニンニクを加える。ハーブ類を手でもみほぐしながら加える。
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- 4
塩とブラックペッパーで味を調え２0分くらい煮込んだらできあがり。
コツ・ポイント
トマト缶は、ローマトマト（ソース用の細長いトマト）を使っているものがおいしいです。ソースは、ビザを作る時に再び加熱するので、材料全部を混ぜて、沸騰させるだけでもOKです。冷凍保存もできます。
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