タラを皿に重ならないように並べ、ラップをしてレンジにかける。５００Wで２分。

その間に卵白をゆるいメレンゲになるように混ぜる。

片栗粉に水を混ぜ、溶かす。

火が通ったタラをすりばちやフードプロセッサーですり身にする。

３に２と塩コショウを入れ、よく混ぜる。

できたタネを小判形に成形する。
小麦粉、黄味、パン粉をつけ、きつね色に揚げる。

タルタルソースを作る。

玉ねぎをみじん切りにし、深めの耐熱容器に入れラップをしてレンジにかける。
５００Wで３分。

７にみじん切りにした茹で卵、☆の材料をいれよく混ぜる。

白身フライにタルタルをかけて召し上がれ♪