トマトすき焼き
イシス女神 @3MIRO4
ミシュランガイドに3年連続掲載されている「三田ばさら」マネです。
このレシピの生い立ち
夫から送られてきた写真と食べた感想だけを基に作ってみました。私も食べたかった！
帰ってきた夫から、褒められた〜！
トマトすき焼き
ミシュランガイドに3年連続掲載されている「三田ばさら」マネです。
このレシピの生い立ち
夫から送られてきた写真と食べた感想だけを基に作ってみました。私も食べたかった！
帰ってきた夫から、褒められた〜！
作り方
- 1
野菜は半月切りに。
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- 2
お肉の脂でお肉を炒めます。火が通ってきたらまずはお砂糖。よく混ぜ合わせて。
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- 3
そしてそこへ残りの調味料を上から順に加えていきます。
- 4
全部入れたら具をこの様に並べて蓋をして食べごろまで待ってね。
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- 5
26センチのルクルゼ ビュッフェキャセロールを使用してます。割り下の量は調節して下さい。
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- 6
煮えてきました。
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- 7
ワインにもバケットにも合いますよ！卵をつけて召し上がれ！
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- 8
残りは次の日煮込んでフィットチーネと絡めて、チーズをかけていただくと美味しいよ！
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コツ・ポイント
本物にピーマンが入ってるかどうかは不明です笑
お肉の質を上げれば上げるほど美味しいよ。
(当たり前w)
割り下は継ぎ足し様に予備を作っておくとbetter
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ミシュラン三田ばさら さん「トマトすきやき」が美味くて割下から創った黄金比は 醤油：みりん：砂糖：水＝4：3：2：1 。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841976
