薬味（ミョウガ大葉）卵のトマト豚すき焼き
NHKで見たお料理番組の内容をメモメモ。
美味しかったので今夏3回は食べました！
このレシピの生い立ち
NHKで拝見！
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- 1
豚バラは半分にカット
トマトはくし切り
玉ねぎもくし切り
ミョウガと大葉はみじん切りより大きめに刻みます - 2
沸騰したお湯に2枚だけ別にして残りの豚バラ投入、赤い部分がちょこっとになるくらい霜降りします、このお手間でアクが取れます
- 3
すき焼き鍋で豚バラ2枚を炒めてから玉ねぎと割り下を入れ3分程度煮込、霜降りした肉とトマトを全て鍋に入れて更に3分煮込
- 4
煮込んでいる間に付け卵を溶き、大葉とミョウガを一緒に混ぜ混ぜしておきましょう
-
- 5
最後に鍋にクレソンを投入、1分程度煮たら出来上がり！
すごい簡単！
付け卵を付けて美味しく頂きましょ〜
コツ・ポイント
豚バラはめんどうでも別の鍋で霜降りしたほうがグー！
つくれぽ
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