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春~♪筍のすまし汁
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春~♪筍のすまし汁-レシピのメイン写真

春~♪筍のすまし汁

ヘップ*BAN番
ヘップ*BAN番 @cook_40061435

季節限定のすいもの
若干のとろみと生姜風味で筍のうまみが
更にひきたっています
このレシピの生い立ち
簡単すぎて何気ない汁ものなんだけど筍の時期には何度も作ります

季節限定のすいもの
若干のとろみと生姜風味で筍のうまみが
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若干のとろみと生姜風味で筍のうまみが
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材料

  • ゆで筍(先の部分) 適量
  • わかめ・菜の花 少々
  • +醤油・だしの素・すりおろし生姜 少々
  • +塩 適量
  • 水溶き片栗粉 少量
  • 全て適当ですみません
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に + を入れ味を決める(醤油は薄く色づく程度)

  2. 2

    筍を入れて一度沸騰させ、水溶き片栗粉で少しだけとろみをつける

  3. 3

    わかめと菜の花は汁椀に直接いれる

コツ・ポイント

醤油と生姜を入れすぎないようにしましょう。
とろみはほんの少しで大丈夫です

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ヘップ*BAN番
ヘップ*BAN番 @cook_40061435
2012/05/07 14:04に公開
おじんとおばんの2人暮らし(*´꒳`*)簡単てまなし…主婦が望むレシピを求めて冷蔵庫と睨めっこ季節ながらの保存食にも惹かれています…楽しんでキッチンに立つ末永く♪( ´θ`)
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このレシピのキーワード

すまし汁 ワカメ 菜の花 ゆでたけのこ

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