再現 回転寿司の美味サラダ軍艦 バカ貝で
やなさんちのつまみ @cook_40171003
潮干狩りでとったバカ貝(青柳、しおふき貝)を使い、回転寿司のカニ風サラダ軍艦を再現！おいしいです♪
このレシピの生い立ち
潮干狩りで沢山とれたバカ貝の使い道に。
スシローやかっぱのサラダ巻、軍艦が大好きな主人、子供に大好評でした。
このマヨソース、どんな食材でも美味しくできますが、若干目分量なので是非好みの分量を見つけて下さい。
他バカ貝レシピも見て下さい。
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- 1
輪切りから千切りにしたキュウリ、みじん切りにして水にさらした玉ねぎに塩小さじ１(分量外)をもみこみ、しばらく置く
-
- 2
今回は潮干狩りでとれたバカ貝(下処理しよく絞る)も入れる。
下処理方法は下記コツ参照
他の具材でも勿論美味 -
- 3
カニかまを細かく裂き、充分に水分が出て、よく絞った１、２と和える
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- 4
マヨソースを予め混ぜておき１～３と和える
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- 5
酢飯(面倒なら普通の白米でも)を適当なサイズに握り、のりを少しはみ出る程度に巻き、巻き終わりは米粒等で留め、具を乗せる
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コツ・ポイント
材料をよく絞ると具がびちゃっとしません。少し甘く感じますが、醤油で食べると丁度です http://homepage2.nifty.com/NG/siohigari/sio05B.h
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