韓国料理キュウリの冷スープオイネングック

白成珍 @cook_40059733
やっぱり韓国の夏はこれ!!
このレシピの生い立ち
冷たくて甘すっぱいなスープは女子好みそのまま~ 「オイ ネングック」で暑苦しいこの夏を乗り切りましょう!!
韓国料理キュウリの冷スープオイネングック
やっぱり韓国の夏はこれ!!
このレシピの生い立ち
冷たくて甘すっぱいなスープは女子好みそのまま~ 「オイ ネングック」で暑苦しいこの夏を乗り切りましょう!!
作り方
- 1
鍋に煮干と水を入れ6~7分くらいだしを出します。
- 2
だしは笊できれいにこします。
- 3
だしが熱いうちにみじん切りの長ネギ、トウガラシ、塩、砂糖、醤油、酢、いりごまを入れてよく溶かして冷蔵庫で冷やします。
- 4
わかめは冷水で浸し戻します。
- 5
キュウリは細く千切りします。
- 6
冷やしたスープに適量の氷と戻したわかめ、キュウリを入れてよく混ぜた後に器に盛ります。
コツ・ポイント
1.煮干が苦手な方は昆布だしでも美味しくいただきます。
2.にんにくが好きな方はおろしにんにくを3の順で1/2小くらい入れてください。
3.トウガラシは韓国調理用トウガラシです。
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