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鶏手羽元と長芋の美肌スープ
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鶏手羽元と長芋の美肌スープ-レシピのメイン写真

鶏手羽元と長芋の美肌スープ

hirochance
hirochance @cook_40145871

コラーゲンたっぷりのスープでお肌プルプルです♪
このレシピの生い立ち
鶏手羽元が安かったので、参鶏湯のイメージで作りました。

コラーゲンたっぷりのスープでお肌プルプルです♪
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鶏手羽元が安かったので、参鶏湯のイメージで作りました。

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鶏手羽元と長芋の美肌スープ

hirochance
hirochance @cook_40145871

コラーゲンたっぷりのスープでお肌プルプルです♪
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鶏手羽元が安かったので、参鶏湯のイメージで作りました。

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材料

3~4人分
  • 鶏手羽元 10本
  • 長芋 250g
  • 青ネギ(小口切り) 20g
  • しょうが(チューブ) 大匙2分の1杯
  • お酒 大匙1杯
  • 鶏がらスープの素 大匙2分の1杯
  • 塩コショウ 少々
  • お水 700~800cc位
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作り方

  1. 1

    土鍋に鶏手羽元とお酒、お水を入れて火にかけます。(お水の量は鶏肉がひたひたに浸かる位です)

  2. 2

    沸騰してきたらアクをとって、皮をむいて大き目の短冊に切った長芋と生姜、鶏ガラスープの素を加え、煮込みます。

  3. 3

    20~30分位煮込んだら、塩コショウで味を整えて青ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

最初にアクをしっかりとっておくとスープが美味しいです(^O^)

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hirochance
hirochance @cook_40145871
2015/08/31 04:24に公開

このレシピのキーワード

スープ 酒 青ネギ しょうが 手羽元 山芋

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